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sábado, 30 de junio de 2012

bebidas típicas de Sudamérica


No solo hemos calmado la sed a base de cervezas y agua. Cada país tiene un sinfín de bebidas exóticas que si no fuera por este viaje nunca hubiéramos descubierto. 

En la parte sana, nuestros favoritos son los jugos de frutas naturales, con leche o con agua, de todas las formas son exquisitos y a unos precios impensables en España.

Y de las bebidas no aptas para menores destacamos por encima de todo un gran descubrimiento para nosotros, el Fernet... no sé si pasamos demasiado tiempo en Argentina o es que tenemos raíces en este país porque acabamos adorándolo. También están entre nuestros favoritos la archiconocida Caipirinha de Brasil y el Pisco-sour de Perú.

Un listado de todas las bebidas que hemos ido probando en nuestro paso por Sudamérica.

Caipirinha
Cachaça
Agua de coco
Guaraná

Jugos naturales: goiaba, maracuja, caju, borojo, aguacate, mango, coco, lulo, níspero, zapote

Mate
Fernet
Vino
Gancia
Campari
Pisco-sour
Mocochinchi
Linaja
Del Valle
Chicha morada
Chicha de jora
Inka Kola
Maracuya sour
Canelazo
Cuba libre
Avena
Mazamorra
Guarapo
Michelada
Aguapanela
Colombiana
Café Juan Valdez

miércoles, 27 de junio de 2012

mundo cervecero


Cerveja gelada, birra, chela, chelita, biela, pola…, son algunas de las formas en que ellos las denominan. En definitiva, ¡cerveza!!!

Nos apasionan las cervezas, no lo podemos negar, así que no hemos perdido oportunidad de probar todas las que vamos encontrando por el camino. Bien, Sudamérica no destaca por sus cervezas, son en general más bien flojas, poco gustosas y especialmente malas en Brasil y Bolivia.

Aquí os dejamos nuestro ránking personal de cervezas de Sudamérica:

1. Berlina y Patagonia; ambas de fabricación a pequeña escala en la Patagonia argentina. Bariloche tiene muchas pequeñas cervecerías, la Berlina sin duda la mejor.


2. Bi-cervecina, de Bolivia. Es una cerveza negra. La curiosidad en Latinoamérica es que todas las cervezas negras saben a café y suelen ser más gustosas que las rubias. La mayoría de marcas tiene la versión Black!!
3. Quilmes; nos sorprendió. Creemos que la compró hace poco otra gran compañía y le ha cambiado el sabor. Es más sabrosa de lo que dicen, además la black es muy buena y hay otra roja.

4. Cusqueña, de Perú. No es ninguna maravilla pero tiene más cuerpo que la mayoría de rubias de la zona. Hay la versión malta y la red label.


5. OPA, de Joinville, Brasil. Es la única cerveza de Brasil que sabía a algo. No se encuentra fácilmente y es de cebada.

Obvio que hemos probado muchas más:

Skol
Brahma
Schin
Antartica
Devassa
Salta
Antares
Sholken
Andes
Royal
Estella Artois
Imperial
Potosina
Huari
Paceña
Paceña Black
Paceña Pico de Oro
Bock
Arequipeña
Pilsen
Cristal
Pilsener
Club
Poker
Club Colombia
Águila
Costeña
Pilsen


lunes, 25 de junio de 2012

Comida de Sudamérica III


Seguimos con la gastronomía de Sudamérica y ya solo nos queda hablar de los últimos dos países que hemos visitado en este continente, Ecuador y Colombia.

Ni uno ni otro destaca por su comida, nosotros nos quedamos con sus maravillosas frutas y las miles de formas que hay de comerlas: mango, maracuyá, aguacate, borojo… son algunas de las que puedes encontrar en cualquier esquina y que en España pagarías a precio de oro.

ECUADOR:
- Patacones
- Higos con queso
- Llapingacho
- Empanada de viento
- Chocho

COLOMBIA:
- Tamales
- Arepas

- Pastel de yuca
- Buñuelo de queso
- Bandeja paisa
- Trucha con patacón
- Empanadas
- Ajiaco
- Caldo de huevo
- Gelatina de pata de res
- Obleas
- Mango verde con limón y sal
- Arroz con coco
- Guanabanón
- Hormigas culonas
- Mazamorra
- Changua